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ÜBER JUST COFFEE

Unser Ziel ist es, die Kaffeespezialitäten einer breiten Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Die reichhaltige Kaffeevielfalt hat uns schon lange begeistert und wir hoffen, Sie mit einem unvergesslichen Kaffeeerlebnis zu begeistern. Es ist uns eine Leidenschaft, Ihnen bei Kaffee und einem gesunden Snack freudige Momente zu bereiten.  Wir möchten Ihnen zeigen, wie gut die Welt des frisch gemahlenen Kaffees für Sie zu Hause zugänglich ist. Wir bieten eine Reihe von Espressomaschinen und Filterkaffeezubehör, damit Sie sehr schnell und zu einem erschwinglichen Preis loslegen können. Darüber hinaus verkaufen wir Kaffeebohnen von den besten Kaffeeröstern der Welt. Wir bieten auch täglich abends Kaffeekurse an, wenn Sie Hilfe benötigen, um den perfekten Espresso zuzubereiten, einen guten Cappuccino mit Latte Art zuzubereiten oder besseren Filterkaffee zuzubereiten.

Wir sind ein Authorized Specialty Coffee Trainer (AST), zertifiziert von der Specialty Coffee Association. Wir bieten jede Woche Barista Foundation-, Barista Intermediate- und Barista Professional-Module der Specialty Coffee Association an. Außerdem unterrichten wir jede Woche die Module Brewing Foundation, Brewing Intermediate und Brewing Professional der Specialty Coffee Association. Mit unserem Introduction to Coffee Course, ebenfalls von der Specialty Coffee Association, können wir Ihnen auch einen Überblick über die Kaffeespezialitätenwelt geben. Dieser kurze Kurs gibt Ihnen auch einen Einblick in die Bewertung von Röst- und Rohkaffee sowie grundlegende Barista- (Espresso) und Brühmethoden (Filterkaffee). Wir untersuchen auch sensorische Bewertungen in Kaffee. Als Kaffeespezialitätstrainer bieten wir auch individuelle Kaffeeberatung an, wenn Sie die Qualität Ihres Kaffees zu Hause, im Büro oder im Restaurant verbessern möchten.

Wir verwenden 100% ARABICA BLEND

Für unsere Espresso basierten Drinks verwenden wir zu 100% Arabica Bohnen. Wir haben lange gesucht bis wir mit der „Roasting Party“ in Winchester, GB, eine Gruppe leidenschaftlicher Kaffeeröster gefunden haben. Ihre Erfahrung sammelten die Kaffee Profis vor allem in der „Little Marionette“, einer Spezialitäten Rösterei in Australien.

Dieser Kaffee ist exzellent schwarz getrunken und traumhaft mit unserer Bio Milch, die wir von der Molkerei Höhn Hirzel beziehen.  

Wer keine Kuhmilch mag findet bei uns diverse vegane Alternativen, wie Hafermilch (Oatly Barista), Sojamilch (Bonsoy Milk, als einziger Anbieter in der Schweiz) und Mandelmilch (Rude Health).

UNSER ANGEBOT

TAKE AWAY DRINKS

Unsere grosse Leidenschaft ist Kaffee! Diverse Kaffeespezialitäten, liebevoll zubereitet, erhalten Sie zum Mitnehmen. Auch koffeinlose Wünsche können wir befriedigen. Wir haben auch Chai Tea oder Heisser Schokolade aus Melbourne. Unser Matcha Latte ist ein Renner.

Ob Espresso, Cappuccino, Flat White und Latte aus der La Marzocco Maschine oder dem schweizweit einzigen Batch Brew aus der Fetco Kaffeebraumaschine; wir erfüllen alle Kaffeewünsche.

Unser Filterkaffee kommt von den besten Kaffeeröstereien in Europa. Diese Röster haben uns durch ihre einmalige Qualität beeindruckt. Ausserdem pflegen die Röster einen fairen und auf Langfristigkeit ausgerichtete Geschäftsbeziehung zu ihren Kaffeeproduzenten.

FOOD & SWEETS

Vegan zubereitet

Alle unsere Speisen sind vegan. Unsere veganen Donuts sind sehr beliebt und passen ideal zu Kaffee.

Wir haben eine Vielfalt von veganen Donuts im Angebot.Unsere veganen Donuts können Sie auch in unserem Webshop vorbestellen.

Probieren Sie in den warmen Monaten unser veganes Softeis, es ist ein wahrer Genuss. Das vegane Softeis passt auch sehr gut zu unserem Espresso als Affogato.

KAFFEE ZUBEHÖR

WIR SIND

LA MARZOCCO PARTNER

Es kann so einfach und günstig sein, den besten Kaffee auch zu Hause zu brauen. Bei uns ist alles erhältlich, was Sie dazu benötigen. Vom Mahlwerk über Filter und weiterem Zubehör. Wir zeigen Ihnen auch, wie Sie innerhalb von 3 Minuten den besten Kaffee zubereiten können.


KAFFEE MASCHINEN

Wir sind  "La Marzocco" Kaffeemaschinen Partner. 
Wir verkaufen nur solche Produkte von denen wir persönlich überzeugt sind, damit Sie zu Hause den besten Kaffee brauen können.

Wenn Sie eine Einstiegs-Espressomaschine suchen, empfehlen wir Ihnen besonders die Rocket Espressomaschine “Rocket Appartamento”.

CATERING & EVENTS

Erleben Sie das Just Coffee Feeling an Ihrem Anlass!

Möchten Sie das Just Coffee-Erlebnis bei Ihrer Veranstaltung erleben? Möchten Sie, dass Just Coffee Coffee Catering liefert? Wir können Just Coffee zu Ihrer Team-Event-Ausstellung oder einer Firmenfeier bringen. Wir bieten Ihnen ein unvergessliches Kaffeeerlebnis. Durch unser Kaffee-Catering bieten wir Ihnen die Möglichkeit, das Just Coffee-Erlebnis zu Ihnen nach Hause oder ins Büro zu bringen. Rufen Sie uns an oder senden Sie eine E-Mail, und wir bieten Ihnen ein einzigartiges Erlebnis, um Ihren Gästen oder Ihrer Firma zu gefallen. Wir können für jede Veranstaltung, zum Beispiel Openair, Sportevent oder Teambuilding-Event sorgen.

 

Rufen Sie uns an: Tel 044 585 96 88

CONSULTING & COACHING

Beratung für Kaffekultur und Business

Haben Sie Fragen zur Einrichtung eines Coffee Shops oder möchten Sie das Kaffeeerlebnis in Ihrem Büro oder Restaurant verbessern? Dann rufen Sie uns an. Wir schulen Ihre Mitarbeiter vor Ort, damit auch Sie den besten Kaffee und den besten Espresso genießen können.

 

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KAFFEE KURSE

Kursdaten für Abendkurse

Kurse sind zu jeder Zeit auch ausserhalb unseres Shops möglich. Rufen Sie uns an und wir
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Home Barista - Kaffee Kurse

Lernen Sie wie einfach es ist besseren Kaffee auch zu Hause zu brauen.

Wir bieten Kurse an für Private, aber auch für Baristas, Kaffeeröster und Restaurantbesitzer. Die Kurse sind von der Speciality Coffee Association (SCA) erstellt worden, wir sind authorisierter Trainer (AST).

Die Privatkurse Home Barista und Home Brewer, Latte Art führen wir abends bei uns im Just Coffee Shop durch.

Um diesen Kurs zu buchen, besuchen Sie bitte unseren Webshop oder senden Sie eine E-Mail an info@just-coffee.ch Oder rufen Sie uns an: +41 44 585 96 88.

Home Barista Kurs (Espresso)
Dieser Kurs bietet den Teilnehmern ein grundlegendes Verständnis der Espressowelt und der Extraktion, der Verwendung der Mühle und der Einstellungen für die Herstellung eines perfekten Getränks auf Espresso- und Milchbasis (Flat White, Cappuccino usw.). 

Besserer Kaffee zu Hause zubereiten
(Aufbrühmethoden) In diesem Kurs lernen Benutzer, wie sie zu Hause besseren Kaffee mit V60, Kalita, Chemex, Aeropress und French Press zubereiten können.

Latte Art Kunstkurse
Wir haben eine bewährte Technik, mit der Sie die Herzen Ihrer Cappuccinos besser giessen können.

Um sich für einen Kurs zu registrieren kaufen Sie die Kursteilnahme hier

 

Speciality Coffee Association Kurse

SCA Einführung in Kaffee
Perfekte Einführung in die Kaffeekultur. In diesem Kurs, lernen Sie alle Schlüsselkonzepte für Kaffeespezialitäten kennen. Anhand der SCA-Programme Rohkaffee, Sensorik, Rösten, Brauen und Barista erfahren Sie, wie Kaffee hergestellt, geerntet und geröstet wird, wie man Kaffee schmeckt und bewertet, wie man Kaffee mit Filtermethoden oder mit Espresso braut.

Dieser Kurs ist weltweit über die Specialty Coffee Association (SCA) akkreditiert. Wenn Sie die SCA-zertifizierte Prüfung ablegen (CHF 70.-), erhalten Sie 10 Punkte für Ihr SCA Coffee Skills-Programm

Die SCA-Einführung in den Kaffee beginnt um 17:15 Uhr und endet um 21:15 Uhr.

Um diesen Kurs zu buchen, besuchen Sie bitte unseren Webshop oder senden Sie eine E-Mail an info@just-coffee.ch Oder rufen Sie uns an: +41 44 585 96 88

 

SCA Barista Skills Foundation
Ein eintägiger Kurs, der die wichtigsten Barista-Fertigkeiten behandelt: Einstellungen der Mühle, Espresso-Extraktion, Milchschäumen und Menü. Dies ist der ideale Kurs für Sie, wenn Sie mehr über Kaffee auf Espressobasis erfahren oder Barista werden möchten. Sie erlernen die wesentlichen Fertigkeiten des Dosierens und Tamping sowie der Mahlgradeinstellung. Anschließend lernen Sie, wie Sie schöne Flat Whites, Lattes und Cappuccinos herstellen. Am Ende des Tages werden Sie sicher sein, das komplette Espresso-Menü zuzubereiten und die Maschine und die Mühle bedienen zu können. Dieser Kurs ist von der Specialty Coffee Association (SCA) akkreditiert. Wenn Sie die optionale SCA-Prüfung ablegen (CHF 70.-), erhalten Sie 5 Punkte für das SCA Coffee Skills-Programm. Dies ist ein ganztägiger Kurs von 9 bis 17 Uhr, einschließlich einer einstündigen Mittagspause.

Um diesen Kurs zu buchen, besuchen Sie bitte unseren Webshop oder senden Sie eine E-Mail an info@just-coffee.ch Oder rufen Sie uns an: +41 44 585 96 88


Barista Skills Intermediate
Ein zweitägiger Kurs, der Extraktionstheorie, professionelle Verkostung und Braurezepte vorstellt. Mit einem Latte Art-Modul verbessern Sie auch das Schäumen Ihrer Milch. Aufbauend auf der Foundation-Ebene soll dieser Kurs die Teilnehmer dazu bringen, als Barista zu arbeiten. Wir zeigen Ihnen, wie wir Brührezepte mit Dosierung, und Wassertemperatur manipulieren können, und mithilfe eines Refraktometers können Sie Ihren Kaffee optimieren. Dieser Kurs ist von der Specialty Coffee Association (SCA) akkreditiert. Barista Skills Intermediate ist ein zweitägiger Kurs, der an beiden Tagen von 9.00 bis 17.00 Uhr stattfindet, einschließlich einer einstündigen Mittagspause.

Wenn Sie die optionale Prüfung ablegen (CHF 205.00 resp. CHF 125.00 für SCA Mitglieder), erhalten Sie 10 Punkte für Ihr SCA Coffee Skills-Programm.

Um diesen Kurs zu buchen, besuchen Sie bitte unseren Webshop oder senden Sie eine E-Mail an info@just-coffee.ch Oder rufen Sie uns an: +41 44 585 96 88.

Barista Professional
Ein dreitägiger Kurs. Sie werden in den neuesten Konzepten und Techniken der besten Kaffeespezialitäten-Baristas unterrichtet, was diesen Kurs für Baristas, Trainer und engagierte Kaffeeprofis unverzichtbar macht. Wir erforschen, entwerfen und evaluieren Brührezepte, die für den Kaffee, die Maschinen und die Umgebung, in der Sie arbeiten, spezifisch sind. Wir befassen uns eingehend mit der Espresso-Extraktion. Wir analysieren das Design des Cafés, das Layout des Workflows und das Finanzmanagement. Wir erforschen die Wasserchemie und Sie lernen, wie Sie Wasser testen, den Geschmack beeinflussen und verschiedene Filtrationsmethoden anwenden, um Ihr Wasser gemäß den SCA-Standards zu optimieren. Sie sollten den SCA Barista Intermediate-Kurs abgeschlossen haben, um sich für diesen Kurs anzumelden, und im Idealfall über Erfahrung als Barista verfügen.  Dieser Kurs ist von der Specialty Coffee Association (SCA) akkreditiert.

Wenn Sie die optionale Prüfung ablegen (CHF 305.00 resp. CHF 215.00 für SCA Mitglieder), erhalten Sie 25 Punkte für Ihr SCA Coffee Skills-Programm. SCA

Barista Skills Intermediate ist ein dreitägiger Kurs, der an allen drei Tagen von 9.00 bis 17.00 Uhr stattfindet, einschließlich einer einstündigen Mittagspause.

Um diesen Kurs zu buchen, besuchen Sie bitte unseren Webshop oder senden Sie eine E-Mail an info@just-coffee.ch Oder rufen Sie uns an: +41 44 585 96 88

SCA Brewing Foundation
In diesem Kurs lernen Sie die wichtigsten Fähigkeiten, um großartigen Kaffee zuzubereiten. Wenn Sie ein Hausbrauer sind oder in Ihrem Café-Menü gebrühten Kaffee einführen möchten, führt Sie dieser Kurs in die Technik und Theorie ein, die erforderlich sind, um das Beste aus einer Reihe von Brühmethoden herauszuholen. Wir betrachten eine Reihe von Brauverfahren: French Press, Aeropress, V60, Kalita, Batch Brew. Dieser Kurs ist weltweit über die Specialty Coffee Association (SCA) akkreditiert. Wenn Sie die Prüfung zum SCA-Zertifikat (CHF 70.-) ablegen, erhalten Sie 5 Punkte für Ihr SCA Coffee Skills-Programm. Die SCA Brewing Foundation ist ein ganztägiger Kurs von 9 bis 17 Uhr, einschließlich einer Mittagspause.

Um diesen Kurs zu buchen, besuchen Sie bitte unseren Webshop oder senden Sie eine E-Mail an info@just-coffee.ch Oder rufen Sie uns an: +41 44 585 96 88

 

SCA Brewing Intermediate
In diesem Kurs verwenden wir das SCA Brew Control Chart-System, um unsere Gebräue zu verstehen und zu perfektionieren. Sie werden mit mehreren Variablen experimentieren. Mahlgrad, Wassertemperatur, Einwirkzeit, Rühren und Brühmethode. Wir betrachten auch die Wasserqualität und überlegen, wie man Kaffee richtig extrahiert, um den Geschmack zu optimieren. Dieser Kurs ist weltweit von der Specialty Coffee Association (SCA) akkreditiert. Wenn Sie die Prüfung ablegen (CHF 205.- resp. CHF 125.00 für SCA Mitglieder), erhalten Sie 10 Punkte für das SCA Coffee Skills-Programm. SCA Brewing Intermediate ist ein zweitägiger Kurs, der an beiden Tagen von 09.00 bis 17.00 Uhr stattfindet.

Um diesen Kurs zu buchen, besuchen Sie bitte unseren Webshop oder senden Sie eine E-Mail an info@just-coffee.ch Oder rufen Sie uns an: +41 44 585 96 88.

SCA Brewing Professional
Ein dreitägiger Kurs. Sie lernen die Wechselwirkungen der folgenden Variablen im gebrühten Kaffee kennen: Frische, Röstgrad, Mahlgrad, Wasserchemie und Brührezept. Am Ende des Kurses beherrschen Sie die Braukontrolltabelle, entwerfen verschiedene Rezepte, um Ihre Geschmacks- und Extraktionsziele zu erreichen. Sie analysieren die Wasserchemie und erforschen verschiedene Methoden der Wasserfiltration. Nach Abschluss des Kurses können Sie eine wirksame Qualitätskontrolle durchführen. Sie sollten den SCA Barista Intermediate-Kurs abgeschlossen haben, um sich für diesen Kurs anzumelden, und im Idealfall über Erfahrung als Barista verfügen. Dieser Kurs ist von der Specialty Coffee Association (SCA) akkreditiert.

Wenn Sie die optionale Prüfung ablegen (CHF 305.- resp. CHF 215.00 für SCA Mitglieder), erhalten Sie 25 Punkte für Ihr SCA Coffee Skills-Programm.

SCA Brewing Skills Intermediate ist ein dreitägiger Kurs, der an allen drei Tagen von 9.00 bis 17.00 Uhr stattfindet, einschließlich einer einstündigen Mittagspause.

Um diesen Kurs zu buchen, besuchen Sie bitte unseren Webshop oder senden Sie eine E-Mail an info@just-coffee.ch Oder rufen Sie uns an: +41 44 585 96 88

 

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